20+ безалкогольных коктейлей дома — просто, вкусно, полезно


В жаркий летний день хочется попробовать освежающий, тонизирующий напиток, после которого не потянет в сон: конечно, самые подходящие – это безалкогольные коктейли. Рецептов этих напитков существует большое количество, ведь при желании почти любой алкогольный коктейль можно превратить в безалкогольный. Вот несколько идей для вдохновения.

Полезно знать

Приготовить коктейли в домашних условиях совсем несложно.

  • Бармены для смешивания напитков используют шейкеры. Но если этого «девайса» у вас на кухне нет, вполне можно обойтись миксером или блендером. А некоторые варианты коктейлей не требуют взбивания.
  • При приготовлении коктейлей стоит уделить особое внимание оформлению. Для подачи используют стаканы или бокалы. Кромку стакана можно украсить сахарным ободком. Для этого верхний край сначала обмакивают в сок или сироп, а затем в сахарный песок. Кроме того, для украшения используют ломтики фруктов, ягоды, рубленые орешки, тертый шоколад.
  • К коктейлям, обычно, подается трубочка.

Классика жанра: летний безалкогольный коктейль «Мохито»

Воспроизвести привычные вкусы известных коктейлей в домашних условиях и сделать их по безалкогольному рецепту – гораздо проще, чем кажется. Если времени совсем мало, выбираем самый простой вариант. На дно охлажденного стакана кладем небольшую дольку лайма, а если его нет – лимона. Добавляем 2-3 листа мяты и чайную ложку сахара. Растираем все компоненты вместе, чтобы пошел интенсивный аромат. Затем заливаем охлажденный спрайт и добавляем кубики льда. Традиционно «Мохито» сервируют листком мяты.

Безалкогольные коктейли

Безалкогольный «Мохито»

Для безалкогольного варианта «Мохито» нам потребуется газированный тоник, например, «Швепс». Для приготовления 6 порций напитка потребуется.

  • 2 пучка мяты;
  • 5 плодов лайма;
  • 500 мл газированного тоника;
  • 500 мл яблочного сока;
  • сахар и лёд по вкусу.


С веточек мяты обрываем листочки, промываем и их и обсушиваем. Нарезаем листочки. Смешиваем мяту с сахаром, нам потребуется от 6 до 12 чайных ложек (по вкусу), растираем, чтобы сок мяты пропитал сахарный песок.

Плоды лайма вымоем, один из них нарежем тонкими кружочками, из остальных выжмем сок. В кувшин помешаем мяту с сахаром и кружки лайма, вливаем сок, газированный тоник и яблочный сок. Перемешиваем. Добавляем по вкусу колотый лёд и подаем к столу.

Для самых маленьких: детские безалкогольные коктейли

Все малыши любят лимонад, поэтому следует научиться делать его в домашних условиях. На 1,5 литра холодной газированной воды (можно взять и без газа) берется сок 6 лимонов и стакан сахара. Лимонный сок наливается в воду и ставится в холодильник. Сахар лучше размешать в небольшом количестве кипятка и охладить в течение 2 часов. Затем все смешать и угощать деток.

Если никак не получается доесть арбуз, можно взять 4-5 крупных ломтиков, выбросить семечки и нарезать кусочками. Добавить мелко измельченные листья мяты, стакан яблочного сока и сок 1 лимона. Взбить все на блендере – получится самый освежающий напиток для детей и взрослых.

Безалкогольные коктейли

Безалкогольный глинтвейн – горячий коктейль

В холодное время года хорошо согреет горячий коктейль – глинтвейн.

  • 400 мл апельсинового сока;
  • 300 мл яблочного сока;
  • 300 мл виноградного сока;
  • 2 звездочки бадьяна;
  • 2 бутончика гвоздики;
  • 2 столовые ложки корня имбиря, нарезанного средними кусочками;
  • 1 чайная ложка семян кардамона;
  • 4 палочки корицы.

Сок наливаем в кастрюлю и нагреваем до 80-85 градусов, снимаем пенку. Кипятить сок не нужно, так как кипячение разрушит витамины. В термос выкладываем все специи и заливаем горячую смесь соков. Закрываем термос и даем напитку настояться в течение получаса. Разливаем по бокалам.

Совет! Для приготовления глинтвейна можно использовать покупные соки, но более полезным будет напиток, приготовленный из свежих фруктов.

Рецепт с Пуэрто-Рико: безалкогольный коктейль «Пина колада»

Этот вкусный безалкогольный коктейль готовится в домашних условиях из таких ингредиентов:

  • 100 мл сливок жирностью от 20%
  • молоко кокосовое – 3 столовых ложки
  • 1 ананас или консервированные кусочки (можно заменить соком – 100 мл)
  • сахарная пудра – половина чайной ложки.

Делают смесь из сливок (в крайнем случае можно взять молоко), сахарной пудры и мякоти ананаса или сока. Взбивают до получения полностью однородной консистенции, и тропическое лакомство готово! Украсить можно долькой ананаса и вишенкой, а также стружкой кокоса.

Безалкогольные коктейли

«Голубая лагуна» с Блю Кюрасао

Коктейль «Голубая лагуна» не зря получил такое название. Он имеет красивый голубой цвет, так как готовится с Блю Кюрасао. Для приготовления безалкогольного варианта коктейля нам потребуется не ликер, а сироп Блю Кюрасао, его можно приобрести в крупных супермаркетах. На одну порцию напитка нужно:

  • 20 мл лимонного сока;
  • 150 мл напитка «Спрайт»;
  • 30 мл сиропа Блю Кюрасао;
  • 100 гр. колотого льда;
  • 1 долька лайма или лимона.


Складываем в высокий стакан мелко наколотый лёд, он должен занимать примерно две трети ёмкости. Добавляем сироп Блю Кюрасао и лимонный сок, все перемешиваем и вливаем спрайт. Украшаем напиток ломтиком лайма или лимона.

Стеклянная весна

безалкогольные коктейли: стеклянная весна

Ингредиенты

  • 80 мл кипячёной воды;
  • 20 мл ягодного сиропа;
  • 50 мл яблочного сока;
  • 20 мл лимонного сока;
  • 10 г розмарина;
  • 10 г ежевики.

Приготовление

Соки, воду и ягоды смешайте в блендере, перелейте в бокал и добавьте сироп. Украсьте коктейль веточкой розмарина или фруктовыми дольками.

Коктейль с кокосовым молоком

Очень вкусный коктейль с кокосовым молоком получается, если приготовить его с клубникой. Этот вариант напитка не похож на обычные молочные коктейли, он имеет очень насыщенный вкус и аромат кокоса.

  • 700 мл кокосового молока (можно консервированного);
  • 200 гр. клубники (можно замороженной);
  • 5 фиников;
  • 1 пакет (10 гр.) ванильного сахара;
  • сахар или заменитель сахара по вкусу.

Финики освобождаем от косточек и измельчаем их в блендере, добавив немного кокосового молока. Затем в блендер выложим промытую и очищенную от плодоножек клубнику, снова включаем прибор, чтобы превратить клубнику в пюре и смешать её с финиками.

Вливаем в приготовленную массу оставшееся кокосовое молоко, кладем ванильный сахар, добавляем сахар или заменитель по вкусу. Взбиваем на максимальной скорости в течение 1,5-2 минут. Разливаем по стаканам.

Хит вечеринки: безалкогольный коктейль «Голубое небо»

А этот вариант может поучаствовать в конкурсе «Угадай, из чего состоит». Напиток не только отлично освежит и утолит жажду в знойные летние дни, но и украсит стол вечеринки благодаря своему необычному голубому цвету.

На 1 порцию берутся такие ингредиенты:

  • ананасовый сок 50-60 мл
  • лимонный сок 2 столовых ложки
  • мятный и сахарный сироп по 10 мл
  • пломбир без добавок 4-5 столовых ложек

Все компоненты смешиваются и тщательно взбиваются в блендере в течение 5-7 минут, чтобы консистенция стала равномерной по всему объему. Потом смесь убирают в холодильник на 20-30 минут. Такой экзотический напиток уместно украсить дольками кокоса. Если точно следовать рецепту этого безалкогольного коктейля, он будет выглядеть точно так же, как на фото.

Безалкогольные коктейли

«Молочно-арбузный шейк»

Коктейли с арбузом очень хорошо освежают в жару. В этом рецепте используется молоко.

  • 400 гр. арбузной мякоти;
  • 1 стакан молока;
  • 1 чайные ложки ванильного сахара.

Арбуз очищаем от корочек и семян, нарезаем кубиками. Кубики помещаем на полчаса в морозильную камеру. В блендер вливаем молоко, добавляем ванильный сахар и подмороженные арбузные кубики, все взбиваем до однородности. Сразу же разливаем по стаканам и подаем к столу.

Шприцер из виноградного сока и газировки

безалкогольные коктейли: шприцер из виноградного сока и газировки

Ингредиенты

  • 200 мл виноградного сока;
  • 200 мл спрайта;
  • дольки лимона, яблока, сливы, персика для украшения.

Приготовление

Смешайте виноградный сок и газировку. В порционные стаканы или бокалы выложите порезанные на дольки фрукты, залейте получившейся смесью и подавайте к столу.

Безалкогольный коктейль с соком «Сангрия»

Популярный коктейль «Сангрия» готовится на основе вина, но можно сделать и безалкогольный вариант с соком. Сок желательно использовать свежевыжатый.

Основа:

  • 1 литр виноградного сока;
  • 100 гр. вишневого сока;
  • 200 мл апельсинового сока;
  • 0,5 литра «Спрайта».

Наполнение:

  • 1 апельсин;
  • 0,5 лимона;
  • 1 персик;
  • 50 гр. вишни;
  • 50 гр. винограда;
  • 2 веточки мелиссы;
  • сахар по вкусу.

Подготовим наполнение. Вымоем все фрукты. Апельсин и половинку лимона нарезаем тонкими кружочками, персик очищаем от кожицы и режем тонкими дольками, из вишни вынимаем косточки. Если виноград крупный, то нужно разрезать ягоды на половинки и убрать косточки. Мелкий виноград оставляем целым. Складываем все фрукты в кувшин и добавляем мелиссу. Посыпаем фрукты сахарам и оставляем на несколько минут, чтобы выделился сок.

Затем выливаем в кувшин подготовленные соки и «Спрайт», перемешиваем. Добавляем в напиток лёд.

Угодить всем: безалкогольные коктейли с сиропами

Целая группа рецептов основана на использовании сиропов. Вариант очень удачный, потому что можно добиться невозможного: угодить всем и сразу.

Например, берется желток, 2 столовых ложки клубничного сиропа, 1 столовая ложка лимонного сока и 100 мл смородинового. Все смешивается в блендере в течение одной минуты. Украшают веточкой красной смородины или разрезанной напополам ягодой клубники. Уместно подать и с клубничным листом. Сироп смородины можно заменить любым другим ягодным напитком.

А вот отличный вариант для любителей аромата киви. Берется 2 фрукта, полбрикета пломбира и литр молока. Все взбивается в блендере в течение 4-5 минут. Подавать с кусочками киви, нарезанными дольками.

Если в семье есть большие поклонники арбуза или дыни, можно сделать напиток по такому же рецепту. На литр молока берется долька дыни или арбуза.

Безалкогольные коктейли

Чайный коктейль с гранатом

Очень вкусный чайный коктейль с гранатом можно приготовить на основе черного или зеленого чая. Попробуйте оба варианта.

  • 100 мл сока граната (свежеприготовленного);
  • 120 мл заваренного зеленого или черного чая;
  • 60 мл сахарного сиропа;
  • лёд по вкусу.


Сначала нужно приготовить гранатовый сок. Для этого спелый гранат несколько раз с силой прокатываем по столу или просто сжимаем руками, стараясь раздавить как можно больше. Затем срезаем часть кожуры и выливаем сок в стакан, процеживаем его. Из одного среднего граната получается около 100 мл сока.

Грейпфрутовый фруточино

безалкогольные коктейли: грейпфрутовый фруточино

Ингредиенты

  • 110 мл грейпфрутового сока;
  • 40 мл сахарного сиропа;
  • 50 мл эспрессо;
  • 60 г грейпфрута;
  • кубики льда.

Приготовление

Лёд выложите в бокал так, чтобы он заполнил его доверху. Налейте сахарный сироп и сок. Затем залейте эспрессо и аккуратно размешайте коктейль длинной ложкой. Дольку грейпфрута используйте для украшения.

Безалкогольный коктейль «Пина колада»

«Пина колада» — коктейль «родом» с Карибских островов. Для приготовления нужно кокосовое молоко или кокосовые сливки. Если этот ингредиент приобрести не удалось, можно заменить его молочными сливками (30%), но в этом случае, вкус будет проигрывать.

  • 1 свежий ананас или 100 мл ананасового сока;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 50 мл кокосового молока или сливок;
  • лёд колотый по вкусу;
  • кокосовая стружка для украшения.

Ананас очищаем, нарезаем на небольшие кусочки. Пару красивых долек оставляем для украшения, остальную мякоть пропускаем через мясорубку. В посуду для взбивания выливаем ананасовый сок, вливаем кокосовое молоко и добавляем сахар. Взбиваем до образования пышной пены. Добавляем лёд и переливаем коктейль в стакан. Украшаем ломтиками ананаса и кокосовой стружкой.

Пина колада

безалкогольные коктейли: пина колада

Ингредиенты

  • 1 банан;
  • 1 долька ананаса;
  • 75 мл ананасового сока;
  • 25 мл кокосового молока;
  • 30 мл сиропа гренадин;
  • небольшой шарик мороженого;
  • измельчённый лёд.

Приготовление

В блендере смешайте крупно нарезанные банан и ананас. Добавьте ананасовый сок и снова смешайте до однородности. Добавьте в смесь шарик мороженого, кокосовое молоко и измельчённый лёд. Снова смешайте все ингредиенты. Разлейте по бокалам и добавьте гренадин. Украсить коктейль можно кусочками ананаса или вишней.

Кофейный коктейль «Лунный свет»

Бодрящим эффектом обладают кофейные коктейли. Вот один из вариантов.

  • 50 мл крепкого натурального кофе;
  • 100 гр. пломбира;
  • 50 мл ягодного сока, например, смородинового;
  • 10 мл вишневого сиропа (можно из варенья).

Варим крепкий кофе, охлаждаем, процеживаем. В блендер выкладываем чуть подтаявшее мороженое, вливаем сок, холодный кофе и сиро. Все взбиваем до однородности. Переливаем коктейль в высокий стакан, подаем сразу же.

Для сладкоежек: молочно-шоколадный коктейль

И конечно невозможно обойти вниманием любителей шоколада. Напиток изготавливается из столовой ложки какао, стакана молока, 2-3 столовых ложек сахара и столовой ложки кипятка. Все компоненты смешиваются вместе и взбиваются блендером. А чтобы шапка была пенистой, ее нужно помешать палочкой. Если хотите добиться более интенсивного аромата, добавьте по вкусу шоколадный сироп. А чтобы сделать напиток нежнее, добавьте 3 столовых ложки пломбира.

Безалкогольные коктейли

На основе этих популярных рецептов можно придумывать свои: смешивать сиропы, разные фрукты, опираясь на вкусовые ощущения. Безалкогольные коктейли – это целая группа освежающих напитков, которые поднимают настроение ничуть не хуже своих алкогольных вариантов.

Агрегатор новостей 24СМИ

Назад Далее

Слоеный коктейль «Фруктовый поцелуй»

Очень красиво выглядит коктейль со слоями. Вот один из вариантов с романтическим названием «Фруктовый поцелуй».

  • 2 апельсина;
  • 1 большой свежий персик;
  • 1 стакан вишни без косточек;
  • 300 гр. очищенного свежего ананаса;
  • немного льда.

Сначала нужно подготовить бокалы, их на некоторое время ставят в холодильник, чтобы они хорошо охладились. Все фрукты вымоем и почистим.

Персик, очищенный от кожицы и освобожденный от косточки, нарезаем на кусочки и складываем в блендер. Превращаем в пюре. Переливаем пюре в бокал, это будет первый слой нашего коктейля

Совет! Персиковое пюре имеет очень нежную консистенцию, оно легко проходит через трубочку.

Для приготовления второго слоя потребуется соковыжималка. Очищаем ананас, вырезая жесткую серединку, и нарезаем на кусочки. Пропускаем ананас через соковыжималку. Затем туда же отправляем вишню. Отдельно отжимаем сок из апельсинов.

Смешиваем три сока (ананас, вишня и апельсин). Эту смесь очень аккуратно по лезвию ножа вливаем в бокал поверх персикового пюре. В бокал добавляем немного колотого льда, украшаем фруктами, входящими в состав коктейля.

Для всей семьи: летний безалкогольный коктейль «Банановый рай»

Освежающий, действительно вкусный безалкогольный коктейль с нежным вкусом готовят по простому рецепту с использованием молока, пломбира и бананов. Времени он займет буквально 15 минут, а наслаждаться можно всей семьей жарким летним вечером. Берутся 2 банана, нарезаются небольшими кусочками и смешиваются с литром молока и 1 брикетом (или стаканчиком) классического пломбира без добавок.

Всю смесь нужно тщательно взбить блендером в течение 8-10 минут. Получается вкусный безалкогольный коктейль, состав которого можно разнообразить и в домашних условиях: например, добавить в смесь клубнику, нектарин или персики – как подскажет фантазия кулинара.

Безалкогольные коктейли

Безалкогольный коктейль с колой «Вишня-лайм»

Коктейли с колой идеальны для вечеринки.

  • 100 мл вишнёвого сока;
  • 100 мл колы;
  • 20 мл сока лайма;
  • лёд по вкусу.


Кладем лёд в стакан. Аккуратно по стеночке вливаем сок лайма. Затем наливаем вишневый сок и сверху заливаем колой. Перемешиваем коктейль, пока он не приобретет однородную окраску. Украсить напиток можно вишенкой и ломтиком лайма.

Голубая лагуна

безалкогольные коктейли: голубая лагуна

Ингредиенты

  • 100 мл спрайта;
  • 2–3 дольки лимона;
  • 2–3 дольки лайма;
  • 30 мл лимонного сока;
  • 50 мл грейпфрутового сока;
  • 30 мл сиропа «Голубой Кюрасао»;
  • лёд.

Приготовление

Наполните стакан льдом. Добавьте сначала лимонный, а затем грейпфрутовый сок. Налейте сироп и газировку, после чего аккуратно перемешайте. Украсьте напиток дольками лимона и лайма.

Коктейль со сливками «Ванильно-лимонный»

Нежным получается коктейль, приготовленный со сливками.

  • 40 гр. ванильного мороженого;
  • 15 мл сахарного сиропа;
  • 15 мл лимонного сока;
  • 40 мл сливок (10%);
  • 15 гр. взбитых сливок;
  • 1 тонкий ломтик лимона.

В чашу блендера помещаем мороженое, вливаем сливки, сахарный сироп и лимонный сок. Взбиваем до однородности. Выливаем приготовленную массу в стакан, сверху делаем «шапочку» из взбитых сливок и украшаем ломтиком лимона.

Ягодный твист

безалкогольные коктейли: ягодный твист

Ингредиенты

  • 100 мл ананасового сока;
  • 100 мл апельсинового сока;
  • 15 мл лимонного сока;
  • 10 мл сиропа гренадин;
  • 60 г клубники;
  • 24 г ежевики;
  • 20 г малины;
  • 10 г черники;
  • 1 г мяты;
  • дроблёный лёд.

Приготовление

Ягоды положите в блендер. Оставьте несколько штук для украшения коктейля. Взбейте ягоды вместе с лимонным, апельсиновым, ананасовым соком и гренадином. Отдельно раздробите в блендере лёд. Перелейте коктейль в бокал, оставив несколько сантиметров. Дроблёный лёд, оставшиеся ягоды и мяту выложите сверху.

«Молочно-клубничный» коктейль для детей

Молочно-клубничный коктейль – это рецепт для детей, но такой напиток понравится и взрослым.

  • 200 мл молока;
  • 200 гр. клубники;
  • 1 столовая ложка меда.

Этот коктейль можно готовить и из свежих, и из замороженных ягод. Свежую клубнику промоем, очистим от чашелистиков. Замороженной нужно дать немного оттаять, но можно не размораживать до конца.

В блендер помещаем мед и ягоды клубники, превращаем ягоды в пюре. Добавляем молоко и снова хорошо взбиваем.

Совет! Если у ребёнка аллергия на клубнику, то можно заменить этот ингредиент другими ягодами или плодами. Очень вкусно получается с персиками, с бананом, с печеными яблоками.

Сент-Клемент

безалкогольные коктейли: Сент-Клемент

Ингредиенты

  • 2 апельсина;
  • 1 лимон;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 75 мл воды.

Приготовление

Срежьте с апельсинов и лимона цедру, поставьте её на слабый огонь с сахаром и водой. Помешивайте, пока сахар не растворится. Затем снимите с огня и раздавите цедру ложкой. Дайте остыть.

Отделите получившийся сироп от цедры, залейте им нарезанные апельсины с лимоном и оставьте на 2 часа. Перед подачей хорошенько процедите сок, чтобы не осталось мякоти. Украсьте коктейль дольками апельсина и лимона или мятой.

Безалкогольный коктейль с томатным соком

Вкусные безалкогольные коктейли можно приготовить с томатным соком. Вот один из вариантов.

  • 1 стакан густого томатного сока;
  • 2 лимона;
  • 2 белка яйца;
  • соль по вкусу;
  • 3-4 кубика льда.

Из лимонов выжимаем сок. Белки охлаждаем и взбиваем до состояния пены. Смешиваем взбитые белки с лимонным соком, потом добавляем томатный сок, добавляем соль по вкусу. Разливаем по стаканам и добавляем кубики льда.

Джунгли

безалкогольные коктейли: джунгли

Ингредиенты

  • 2 банана;
  • 8 г мяты;
  • 2 столовые ложки мёда;
  • 200 мл воды.

Приготовление

Крупно нарежьте бананы, разотрите мяту и взбейте вместе с мёдом в блендере. Добавьте воду и взбейте снова. Разлейте коктейль по стаканам и украсьте кружочками банана.

Имбирный безалкогольный эль

Этот напиток бодрит, освежает и, в то же время, расслабляет.

  • 150 гр. свежего корня имбиря;
  • 250 гр. очищенной воды;
  • 500 мл сильногазированой воды;
  • 100 гр. сахара;
  • 150-170 мл сока лайма;
  • несколько веточек мяты;
  • лед по вкусу.


Корень имбиря очищаем и нарезаем тонкими пластинками. Выкладываем нарезанный имбирь в кастрюлю и заливаем чистой водой, ставим на средний огонь и доводим до кипения. Кипятим 5 минут, затем снимаем с огня, прикрываем крышкой и оставляем настаиваться в течение 1 часа.

Настой процеживаем, снова сливаем в кастрюлю и добавляем сахар. Прогреваем до полного растворения сахара, затем охлаждаем. Теперь нужно смешать отвар с соком лайма и газированной водой. Примерное соотношение ингредиентов таково: 1 часть сока лайма, 2 части имбирного сиропа, 3 части газированной воды.

Для подачи подготовим стаканы. В каждый положим колотый лёд и по 3-4 листика мяты, вливаем приготовленный напиток и подаем к столу.

Пунш из клюквы

безалкогольные коктейли: пунш из клюквы

Ингредиенты

  • 2 стакана клюквы;
  • 1,5 л кипячёной воды;
  • 1,5 столовой ложки сахарного сиропа;
  • 3 гвоздики.

Приготовление

В небольшую кастрюльку или миску засыпьте один стакан клюквы, залейте стаканом кипятка. Раздавите клюкву и слейте сок, затем добавьте оставшуюся воду, сахарный сироп и гвоздику. Доведите до кипения. Снимите с огня и накройте крышкой. Через 15 минут подавайте к столу с оставшимися ягодами клюквы.

Отрезвляющие коктейли

Быстрому выведению этанола из организма способствуют специальные отрезвляющие коктейли.

Кефирный напиток

Устранить алкогольное опьянение поможет кефирный напиток, приготовленный по специальному рецепту.

Устранить алкогольное опьянение поможет кефир перемешанный с активированным углем

Устранить алкогольное опьянение поможет кефир перемешанный с активированным углем.

Берут 1 стакан свежего кефира любой жирности и добавляют 10 измельченных в порошок таблеток активированного угля. Выпитый залпом состав приведет в чувство уже через 20-30 минут и избавит от утреннего похмелья.

Яблочный напиток

Для быстрого устранения алкогольной интоксикации в 1 стакан свежевыжатого яблочного сока добавляют по 1 ст. л. меда, корицы и корня имбиря. Полученную смесь посыпают щепоткой красного перца. Все перемешивают и выпивают за один прием.

Яблочный напиток можно приготовить немного другим способом. Для этого 2 ст. л. сухой мяты заваривают 0,5 л кипятка и настаивают под крышкой 4 часа. После чего процеживают, добавляют 2 стакана яблочного сока и 3-4 ст. л. меда. Готовый напиток употребляют в течение дня.

Безалкогольный глинтвейн с розмарином и томлеными фруктами

Андрей Кириллов и Анжелика Скрипникова, старшие бариста кофейни Roaster:

«Самый простой способ сделать безалкогольный глинтвейн, глювайн или глег — заменить красное вино на темный виноградный сок. В остальном классический рецепт можно оставить без изменений за одним лишь исключением. В глинтвейн на основе красного вина, особенно сухого, часто добавляется сахар или сахарный сироп, чтобы напиток стал сладким. Виноградный сок сладкий сам по себе, так что дополнительно добавлять в него сахар не требуется».

Ингредиенты (на 5 порций): 1 л темного виноградного сока, 2 веточки свежего розмарина, 1 лимон, 2 апельсина, 2 веточки красного винограда, 1/2 ч. л. корицы, 4 стручка гвоздики.

Инструкция. С апельсинов и лимона снимите цедру и выдавите сок. В сотейнике смешайте виноградный сок, веточки розмарина, цедру цитрусовых и виноград. Также добавьте оставшиеся специи. Поставьте все томиться на медленный огонь. Когда начнут появляться первые пузырьки, снимите с огня и дайте немного настояться. Добавьте к горячей смеси сок апельсинов и лимона, перемешайте и процедите. Разлейте горячий глинтвейн в предварительно ошпаренные бокалы. Украсьте ломтиками апельсина и свежими веточками розмарина.

Что нужно для приготовления коктейлей дома?

Тем, кто решил освоить хотя бы некоторые рецепты из огромного ассортимента существующих, полезно завести дома арсенал рабочих инструментов.

Итак, если вы решили делать все идеально правильно, как настоящий бармен, вам потребуются:

  1. Блендер
  2. Барная ложка
  3. Барный нож
  4. Консервный нож
  5. Кувшин для фруктового сока
  6. Мельница для черного перца
  7. Мерный стакан
  8. Открывалка для бутылок
  9. Поднос
  10. Полотенце для протирания бокалов
  11. Разделочная доска
  12. Ведерко для льда
  13. Деревянный пестик
  14. Коктейльные палочки
  15. Салфетки
  16. Ситечко
  17. Совок для льда
  18. Соломинки
  19. Соковыжималка
  20. Стакан-смеситель
  21. Терка
  22. Щипцы
  23. Стаканы и бокалы для коктейлей

Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Это придаст вам уверенности и убедит в том, что это занятие совсем не сложное.

Рецепты безалкогольных коктейлей на праздники

К празднику всегда хочется подготовить что-то по-настоящему впечатляющее.

Нелишним будет, чтобы при этом рецепт был не слишком сложным в приготовлении. Как раз такие мы для вас и подобрали.

Снежная королева

Полстакана молока взбиваем с 200 г мороженого и 0,5 стакана натурального йогурта. На дно бокала выкладываем кусочки очищенного киви (или пюре) в произвольном количестве.

Заливаем смесью и сверху посыпаем измельченными и поджаренными грецкими орехами.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Клубнично-кофейный коктейль

Поможет взбодриться с долгую праздничный день, при этом обладает очень необычным и приятным вкусом.

100 г клубники и 100 г мороженого взбить с одной чашечкой сладкого эспрессо (приготовленного заранее и охлажденного) и разлить по бокалам. Края украсить дольками клубники.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Пряный коктейль с манго

150 г йогурта взбить с мякотью двух манго (возьмите самые спелые из тех, которые сумеете достать).

Если недостаточно сладко, можно добавить 2-3 ложки сахара.

Кроме того, в коктейль надо добавить по щепотке молотого кардамона и корицы. Разлейте по бокалам (в них можно добавить льда, но это не обязательно).

Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Игристый

Этот коктейль — идеальная замена шампанскому или игристым винам.

Для его приготовления взбейте в блендера 500 г малины и 2 очищенных мандарина. Добавить 0,5 стакана гранатового сока и 5 ст.л. сока клюквы, хорошо перемешать и процедить.

Добавить 2 стакана газированной минеральной воды, перемешать и разлить по бокалам.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Березка

150 г березового сока взбейте с 80 г фруктового мороженого и 3 ст.л сиропа шиповника.

Подготовьте бокалы, сделав на них сахарную кромку: увлажните край бокала и окуните его в сахар-песок. Осторожно влейте готовый коктейль, чтобы не нарушить сладкий ободок.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Шоколадный вальс

400 г шоколадного мороженого взбить со 150 мл молока и разлить по бокалам. Сверху напиток украсить тертым шоколадом и кедровыми орешками.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Безалкогольная Пина Колада

Всыпать в блендер стакан кубиков льда, добавить 20 мл кокосового сиропа и 80 мл ананасового сока, затем влить сливки.

Взбить до гомогенности и разлить по стаканам, украшенным соломинками, зонтиком и долькой ананаса.

Найдется угощение и для тех, кто не любит сладкие коктейли.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Ассорти

В равных пропорциях смешиваем апельсиновый, яблочный, морковный и томатный соки, приправляем их по вкусу перцем, солью и сахаром и разливаем по бокалам.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Бодрый огурчик

2 свежих огурца, полстакана воды, сок одного лайма, 2-3 ч.л. сахара (по желанию) и стакан колотого льда взбить в блендере до однородности. Разлить по стаканам и подавать.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Безалкогольный шпритцер

Для начала нужно подготовить фрукты: нарезать яблоки, сливы, лимоны, персики или груши дольками и разложить по стаканам.

1 стакан сока белого винограда смешать со стаканом газированной воды и разлить поверх фруктовых долек. Можно подавать.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Аналогичные средства для отрезвления

Если такой способ отрезвления не помог, то не стоит его повторять, ведь избыток нашатырного спирта может привести к побочному действию, может начаться понос, рвота с аммиачным запахом, боль в желудке, судороги, кашель, отек гортани. В худшем случае может наступить смерть. Если пьяный не пришел в сознание, лучше отвезти его в больницу или вызвать скорую помощь, где квалифицированные врачи помогут отрезвить человека.

Подобным отрезвляющим действием обладает настойка мяты, нужно 20 капель ее растворить в стакане с водой и выпить залпом. Такую настойку можно купить в аптеке или приготовить в домашних условиях, при этом нужно взять 1 чайную ложку сухих измельченных листьев мяты и залить одним стаканом водки, дать настояться в течение недели. Если пьяный с трудом сохраняет свое сознание или вовсе находится без него, есть эффективный способ. Нужно положить ладони на его уши и сильно их тереть примерно 5-10 минут. Такое действие помогает увеличить ток крови, который активирует центры головного мозга, и пьяный начинает приходить в себя.

Вспомогательные процедуры, усиливающие эффект нашатыря

Есть такие люди, у которых организм не принимает алкоголь, а если алкоголь все же попал в организм, то начинается такая ответная реакция, от которой человек может попасть в больницу. Чтобы этого не случилось, нужно знать, как помочь человеку, который опьянел. Многие не раз слышали про специальные таблетки. Реклама таких таблеток обещает в считанные минуты отрезветь и вернуться в нормальное состояние. Но стоит ли верить рекламе? Кричащие слоганы из рекламы, что человек может пить, сколько ему угодно, при этом не пьянеть и не болеть на следующий день, если он примет отрезвляющую таблетку, приводят к пропаганде употребления алкоголя в неограниченных количествах.

Нужно запомнить одно: нет отрезвляющих таблеток, которые в короткое время освобождают организм от действия алкоголя, они лишь способны устранить симптомы похмелья, и то они не всем могут помочь в этом вопросе. Перед принятием каких-либо лекарственных препаратов необходимо проконсультироваться со специалистами, ведь каждый препарат имеет противопоказания и побочные действия.

Как отрезвить человека и вернуть его в обыденное состояние? Помогут некоторые рецепты, которые просты в приготовлении и использовании. Можно приготовить крепкий черный кофе с солью или содовый раствор, эти средства помогают разбудить желудок, который, в свою очередь, начинает избавляться от содержимого. Так же хорошо помогает витамин С, его можно добыть из лимона в виде сока или съесть лимон или апельсин. Можно приготовить клюквенный морс. В аптеках продаются таблетированный витамин С, который нужно растворить в воде и выпить.

Несколько советов, чтобы избежать наутро неприятных ощущений

Очень хорошо помогает отрезветь укроп или его отвар. Можно дать пожевать семена укропа. Укроп еще содержится в огуречном рассоле, который широко распространен как средство борьбы с похмельем. Ну и не стоит забывать про воду, которую просто необходимо пить в больших количествах, так как она способствует выведению токсинов и помогает печени бороться с ними. Кроме питья воды можно принять холодный душ, который взбадривает организм. Не стоит пренебрегать и свежим воздухом, прогулка пойдет только на пользу, а если еще и зима на улице, то это ускорит процесс отрезвления, еще можно снегом натереть лицо, но только не переусердствуйте.

Чтобы избежать наутро неприятных ощущений, можно с вечера полакомиться медом, каждые 20 минут принимать чайную ложку меда, и уже после трех таких приемов можно наблюдать улучшение в организме человека. Фруктоза, которая содержится в меде, нейтрализует действие алкоголя на организм и помогает быстрее вывести токсины.

Все эти методы будут наиболее эффективными, если после того как очистился желудок и кишечник, принять активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг веса. Активированный уголь адсорбирует все вредные вещества, которые могут проникнуть в кровь, и помогает улучшить общее состояние.

Если застолья со спиртными напитками не избежать, то нужно знать свою грань, за которую переходить не стоит, чтобы на следующий день не пожинать плоды бурного застолья. Или можно воспользоваться нехитрыми уловками, которые помогут не пьянеть и оставаться в приподнятом настроении: это все тот же активированный уголь, кусочек масла натощак перед застольем. Обязательно нужно закусывать, делать перерывы между принятием алкоголя и не забывать двигаться.

Нужно помнить и знать, что алкоголь в крови держится до трех дней, и лучше десять раз подумать о последствиях, к которым может привести действие алкоголя, чем искать способы, которые смогут привести в чувства пьяного человека. А последствия бывают самые разные, от нанесения вреда своему здоровью до жестоких обид близких.

ВНИМАНИЕ! Информация, опубликованная в статье, носит исключительно ознакомительный характер и не является инструкцией к применению. Обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом!

Какие таблетки от опьянения существуют? К ним относятся активированный уголь, аспирин или фестал, помогают препараты «Алка-Зельтцер», «Антипохмелин», хорошо справляется аскорбиновая кислота.

Существует ли антидот алкоголя? Какие препараты помогут побороть алкоголизм. Стоит ли пытаться самому раскодироваться, какие последствия раскодировка будет иметь для организма?

Советы о том, как быстро отрезветь на дому. Фазы опьянения — элиминация и резорбция. Процедуры для длительного отрезвления. Рекомендации для экспресс-протрезвления.

© Copyright Аlko03.ru, 2013–2016.

Копирование материалов сайта возможно без предварительного согласования в случае установки активной индексируемой ссылки на наш сайт.

Внимание! Информация, опубликованная на сайте, носит исключительно ознакомительный характер и не является рекомендацией к применению. Обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом!

Иногда в разгар веселья и пьянки возникают чрезвычайные ситуации, требующие чётких осмысленных действий. Если есть необходимость решить вопрос, как быстро протрезветь в домашних условиях, то тут помогут некоторые простые способы и ясное понимание механизмов выведения этанола из организма.

Рецепты аустера, которые можно использовать дома

Если вы празднуете знаменательное событие в баре, аустер можно просто заказать. А если дома, то еще лучше — можно приготовить напиток собственноручно.

Джин-аустер

Для приготовления напитка необходимы:

  • желток сырого яйца;
  • 20 капель джина;
  • щепотка красного перца.

Перед тем, как смешивать компоненты в широкой рюмке, плесните туда немного растительного масла так, чтобы оно растеклось по стенкам. Затем влейте желток, джин и насыпьте перец. Пить нужно залпом.

фото 2

Холодный «иней»

Для этого коктейля понадобится чуть больше продуктов. Это:

  • долька чеснока;
  • сырой желток;
  • 5 г лука;
  • по половине чайной ложки сахара и лимонного сока;
  • 200 мл томатного сока;
  • чайная ложка клюквенного сока;
  • чайная ложка портвейна;
  • перец и соль.

Берем небольшую рюмку и соком лимона протираем края. Затем окунаем рюмку в сахарную пудру – вот и эффект инея.

Теперь осталось только влить все ингредиенты, добавить соль и перец, перемешать. Пить одним глотком.

Скомбинируем аустер из того, что под рукой

Комбинированный аустер получается из 15 мл коньяка и 15 мл настойки зверобоя, а также 25 мл томатного сока.

К этому добавим желток яйца, немного лимонного сока, специи. Пьем залпом.

Аустер красный

Столовую ложку томатного сока (либо 3 десертных ложки томатной пасты) нужно соединить с десертной ложкой водки.

Сюда же, разумеется, сырой желток. К этому добавляем 4 капли лимонного сока, перец и соль по щепотке.

фото 3

Лимонный вариант

Первое действие при приготовлении лимонного аустера – необходимо полить тоненьким слоем масла маленькую рюмку. Затем в отдельной емкости надо смешать:

  • пару чайных ложек томатного соуса;
  • желток;
  • 10 капель перцовки;
  • 3 капли сока лимона.

Все это выливаем в рюмку, посыпаем перчиком. Готово!

Рекомендуем: Как опьянеть без алкоголя?

Что такое аустер?

Возможно, слово «аустер» пока вам не знакомо. В таком случае не лишними окажутся следующие сведения о напитке: это спиртное с очень низким процентным содержанием алкоголя и обязательным присутствием обжигающих пряностей.

В любой аустер непременно входят три компонента:

  • крепкий алкоголь;
  • желток яйца;
  • перец.

Название пошло от немецкого «устрица». Не совсем понятно, что общего между устрицей и отрезвляющим напитком усмотрели немцы, но факт остается фактом: название закрепилось надолго.

Задача аустера – быстро привести слегка опьяневшего человека в относительно нормальное состояние. Благодаря обволакивающим свойствам желтка и бодрящим – перца, это обычно получается.

Но следует помнить: реального отрезвления не наступает. Просто человек на какое-то время ощутит, что голова стала яснее, мысли не путаются, реакции точные. Аустер хорош, когда нужно встретить гостей, добраться после праздника до дома или совершить какие-то действия, требующие высокой скорости реакции.

Советуем почитать: Как пить и не пьянеть?

Процедуры

Некоторые простые манипуляции, проведенные в домашних условиях, являются эффективными для выведения из алкогольного опьянения.

Вызывание рвоты

Это неприятный, но действенный способ. Для этого сложенными вместе указательным и средним пальцами или обратным концом ложки надавливают на корень языка, чтобы вызвать естественные позывы к рвоте. Голову при этом следует наклонить вниз, чтобы избежать удушения.

Если человека не удается поднять, его поворачивают набок лицом вниз во избежание попадания рвотных масс в гортань.

Когда содержимое желудка начнет выходить, пальцы или ложку убирают. По завершению процесса больному дают выпить немного чистой минеральной воды.

Холодный душ

Водные процедуры помогут взбодриться и ускорят отрезвление. Главное, чтобы вода была холодной. Принимать душ необходимо на протяжении 5-7 минут. Это усилит кровоток, и алкоголь начнет покидать организм намного быстрее. Если у человека нет возможности принять душ, рекомендуется применить умывание холодной водой или снегом. Это немного снизит действие процедуры, но все-таки даст положительный результат.

Яблочный укусус

При сильном опьянении 0,5 стакана яблочного уксуса растворяют 1 стаканом прохладной воды. Полученный раствор по 1-2 ст. л. дают больному через каждые 5-10 минут.

Если опьянение не слишком сильное, то дозу можно уменьшить. В этом случае на 1 стакан жидкости понадобится 4 ст. л. яблочного уксуса. Полученный напиток следует употребить залпом. Для улучшения вкуса можно добавить 1-2 ч. л. меда.

Сырое яйцо

Существует несколько вариантов рецептов для отрезвления, в составе которых присутствует сырое яйцо:

  • продукт взбивают до состояния пены, добавляют 1 ст. л. яблочного уксуса, немного соли и черного перца;
  • стакан томатного сока смешивают с сырым яйцом, добавляют 0,5 ч. л. тертого имбиря, щепотку соли и перца;
  • желток одного куриного яйца смешивают с 1 ч. л. коньяка, 3 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. растительного масла, солью и черным перцем.

Механизм выведения алкоголя

Опьянение – это изменённое состояние нервной системы, вызванное психоактивным влиянием этанола. По сути, это ни что иное, как наркотическая интоксикация. Протекает она в две фазы: резорбции и элиминации.

Фаза резорбции (всасывания)

На этом этапе алкоголь постепенно всасывается в кровь и разносится по органам. Усвоение идёт во всех отделах желудочно-кишечного тракта:

В желудке резорбция проходит медленно, в кишечнике и во рту – быстро. Средняя продолжительность фазы всасывания – 1 — 3 часа. На скорость резорбции влияет множество факторов:

  1. крепость напитков. Лёгкие коктейли, вермуты, ликёры всасываются интенсивнее, а значит, опьянение наступает быстрее, но носит скоротечный характер;
  2. содержание углекислого газа в напитках. Пузырьки газа способствуют более активному усвоению алкоголя;
  3. температура напитков. Глинтвейн всасывается быстрее, чем ледяная водка;
  4. способ употребления. Потягивание напитков через соломинку, долгое держание их во рту увеличивает процент усвоения спирта через слизистую рта. Благодаря этому кровь, насыщенная этанолом, попадает в ткани головного мозга быстрее, из-за чего человек почти сразу пьянеет;
  5. заболевания желудочно-кишечного тракта, острые инфекции. Любые состояния, сопровождающиеся повышенной проницаемостью клеток, усиливают всасывание алкоголя.

Факт! До 30% алкоголя может быть адсорбировано пищей. Её качество и количество влияет на продолжительность фазы всасывания. При приёме алкоголя натощак она может завершиться уже через 30 минут.

Фаза элиминации (выведения)

Этот этап наступает после того, как от 90 до 98% алкоголя попало в кровь. Продолжительность фазы – до нескольких дней. Выведение этанола из организма идёт двумя основными путями:

  • до 10% – аварийный (в неизменном виде через лёгкие, почки, потовые железы и кишечник);
  • до 90% – ферментативный (путём переработки в воду и углекислый газ).

Чтобы понять, как быстро отрезветь в домашних условиях, нужно уметь определить, наступила ли фаза элиминации. Именно от этого будут зависеть дальнейшие действия.

Главный признак перехода состояния опьянения в фазу выведения алкоголя – появление запаха перегара.

Разница в опьянении мужчин и женщин

В женском организме меньше ферментов, помогающих нейтрализовать этанол. Поэтому опьянение у женщин носит более выраженный характер, а быстро отрезветь от алкоголя получается хуже.

Мужчины и женщины пьянеют по-разному. У мужчин в первую очередь страдают психоэмоциональные центры головного мозга. У женщин – отделы, отвечающие за координацию движений. Из этого следуют 2 вывода:

  1. если в экстренной ситуации подгулявшей компании требуется вызвать скорую помощь или такси, надо доверить это женщине;
  2. если нужно кого-то посадить за руль, оперативно отрезвиться должен мужчина.

Факт! Несмотря на большую степень воздействия алкоголя на женский организм, смертельная доза этанола для женщин выше, чем для мужчин.

Белый безалкогольный яблочный глинтвейн

Дмитрий Ананьев, шеф-бармен сети «ОбедБуфет»:

«Классический белый глинтвейн делают из подогретого белого вина. Безалкогольные версии чаще всего готовят на основе яблочного или ананасового сока. В остальном рецептура остается прежней: разнообразные специи, цедра лимона и на огонь. Учтите, что доводить до кипения безалкогольный фреш точно не стоит. Классический винный такую промашку «переживет» и кипячение пусть и отразиться на вкусе, но не критично. В яблочной или ананасовой версии серьезно пострадает вкус и консистенция напитка, не говоря уже о том, что кипячение уничтожит в вашем фруктовом глинтвейне львиную часть витаминов и минералов».

Ингредиенты (на 2-4 порции): 1 л яблочного сока, 2 ст. л. цедры лимона, 1 апельсин, 3 бутона гвоздики, 2 палочки корицы, 1 щепотка кардамона, щепотка молотого мускатного ореха, 80 мл фильтрованной воды.

Инструкция. Все ингредиенты добавьте в емкость, в которой их будет удобно прогревать. Прогрейте, но не доводите до кипения, перелейте в стакан для подачи. Украсьте ломтиком апельсина и палочкой корицы.

Безалкогольный эгг-ног

Сергей Чесноков, бар-менеджер бара «Стрелка»:

«Эгг-ног – это традиционный и очень популярный рождественский напиток в Америке и Европе. По своему составу он больше всего напоминает знакомый нам с детства «Гоголь-моголь». Готовится эгг-ног из сырых куриных яиц с добавлением молока, сливок, сахара и специй. В алкогольную версию наливают немного ликера, рома или виски. Готовить его стоит только на водяной бане, чтобы яйца не сварились».

Ингредиенты (на 1 порцию): 150 мл молока 3%-ной жирности, 50 мл сливок 11%-ной жирности, щепотка молотого мускатного ореха, 4 ч. л. меда, 1 яичный желток, 1 палочка корицы.

Инструкция. Наполните большую кастрюлю наполовину водой из-под крана. Поставьте в нее кастрюлю поменьше так, чтобы вода не попадала внутрь. Поместите в маленькую кастрюлю мед, яичный желток, сливки и молоко. Непрерывно помешивая, нагрейте коктейль на водяной бане, не доводя до кипения. Перелейте напиток в стакан или кружку, добавьте щепотку мускатного ореха и палочку корицы.

Рецепты простых безалкогольных коктейлей в домашних условиях без блендера

Многие простые безалкогольные коктейли в домашних условиях делаются из фруктового или овощного сока (сочетания соков).

Если для приготовления коктейля нужен блендер, а у вас его нет, в некоторых случаях его можно заменить миксером.

Речь идет в первую очередь о молочных коктейлях и коктейлях, в состав которых входят мягкие ингредиенты (банан, например).

Если у вас есть блендер, можно сделать смузи-коктейли, если нет — используйте готовые овощные пюре и соки в качестве компонентов напитка.

Маленький принц

Для приготовления этого коктейля необходимо взять 100 мл яблочного и 50 мл абрикосового сока. Влить соки в шейкер и встряхнуть со льдом, после чего процедить в стакан.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Чудо-лимонад

Чтобы превратить обычный лимонад в чудесный, добавьте к порции привычного напитка по 40 мл малинового сиропа и нектара маракуйи.

Влейте получившуюся смесь в стакан со льдом и перемешайте. Можно наслаждаться!

Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Морской бриз

Легкий и освежающий, как дуновение морского ветра, этот коктейль наверняка вам понравится.

Для его приготовления смешайте в равных частях клюквенный и грейпфрутовый сок, влейте в стакан со льдом и хорошо перемешайте.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Оранжевое солнце

100 мл морковного сока смешать со 200 г мандаринового, добавить туда же 3 ст.л. апельсинового сиропа. Влить в бокалы со льдом, перемешать и украсить дольками апельсина.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Румяные щечки

Тем, кто любит несладкие овощные коктейли, можно посоветовать «Румяные щечки».

Для приготовления смешайте в стакане по щепотке соли и черного молотого перца, добавьте несколько капель соуса «Табаско». Затем получившуюся смесь залейте овощным соком.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Удар по простуде

Вкусный и очень ароматный коктейль, который обязательно пригодится вам в холодное время года. Можно готовить вместе с детьми.

На дно стакана кладем 2 ст.л. малинового варенья или пюре. Заливаем 250 мл теплого молока, слегка перемешиваем.

Добавляем в молоко 0,5 ч.л. масла какао, а после того, как оно растворится — немного корицы. Готово!

Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Вишневый безалкогольный глинтвейн

Руслан Набиев, шеф-бармен ресторана Happy Bones:

«Вино в глинтвейне отлично имитирует не только виноградный, но и вишневый сок. Такой горячий напиток с добавлением меда, кусочков фруктов, богатых витамином С, и специй — вкусная профилактика простуды, если вы вернулись домой с мороза продрогшим. Учитывая, что он безалкогольный, подойдет этот глинтвейн как взрослым, так и детям».

Ингредиенты (на 1 порцию): 100 мл вишневого сока, 1 ст. л. черносмородинового сиропа, 1 ч. л. меда, 100 мл кипятка, 1/2 зеленого яблока, 1/2 апельсина, 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна.

Инструкция. Апельсин и яблоко мелко нарежьте. Сложите все ингредиенты в сотейник, поставьте на огонь и прогрейте, не доводите до кипения. Перелейте глинтвейн в высокую кружку или стакан.

Как протрезветь на долгий срок

  • очистить желудок и кишечник;
  • прием витамина C и B1;
  • прогулка, как способ увеличения потребления кислорода;
  • плотно поесть;
  • выпить отрезвляющие коктейли;
  • принять мочегонные средства;
  • посетить баню или сауну;
  • физические нагрузки;
  • поспать.

Если придерживаться этих рекомендаций, то можно не только протрезветь на длительный период, но и снять симптомы алкогольной интоксикации.

Очистка желудка и кишечника

Желудок промывается путём употребления большого количества жидкости и стимуляции рвоты. После промывания необходимо понюхать нашатырь.

Для эффективной очистки кишечника применяются клизмы и адсорбенты. Клизма – это один из наиболее эффективных способов очистить организм от токсинов. Процесс проходит в 2 – 3 приёма, и должно быть использовано не менее 2-х литров тёплой воды.

Адсорбенты хорошо подходят, когда сделать клизму нет возможности. Подойдут такие препараты, как активированный уголь, Смекта, белый уголь. Они впитают и выведут токсины, но на это понадобится больше времени.

Как протрезветь на короткий срок

  • вызвать рвоту:
  • принять холодный душ;
  • сделать туалет полости рта;
  • сделать массаж ступней и ушных раковин;
  • выпить черный чай или кофе;
  • выполнить несколько несложных упражнений;
  • понюхать нашатырь.

Все эти несложные действия помогут человеку ненадолго выйти из состояния опьянения.

До того как быстро вывести алкоголь подобным способом, нужно выпить не менее 1 литра воды. В этом случае очищение желудка произойдёт легче и быстрее. Избавление от остатков пищи, смешанной с алкоголем, – универсальное средство, которое помогает в любой фазе опьянения.

Принять холодный душ

Выполнять эту процедуру нужно только при отсутствии тошноты. Обливание ледяной водой в таком состоянии может не снять, а усилить ее. Если всё-таки тошнит, лучше ограничиться умыванием или растиранием лица снегом.

Думая над тем, как протрезветь, не стоит забывать и о стимуляции нервных окончаний во рту. Для этого можно почистить зубы, выполоскать рот сильно газированной минеральной водой, пожевать веточку мяты или лавровый лист.

Массаж ступней и ушных раковин

Повысить тонус нервной системы поможет энергичное растирание ступней и ушных раковин. На этих участках тела расположены биологически активные точки, активное воздействие на которые помогает отрезвляться.

Черный чай и кофе – не столько отрезвляющие средства, сколько стимулирующие. У этанола выраженное седативное действие, а кофеин или теин его нейтрализуют, позволяя взбодриться. Чай и кофе нужно пить несладкими, иначе протрезвление задержится – сахар усиливает всасывание алкоголя. Лучше приготовить отрезвляющий напиток из горячего чая с имбирём, мёдом и лимоном.

Если вопрос касается того, как быстро вывести алкоголь из организма человека, который пребывает в начальной фазе опьянения, то этот способ протрезветь необходимо сочетать с другими.

Физические упражнения

Физическая нагрузка помогает усилить процесс выведения этанола с потом и дыханием. Многие знают, что застолье, прерывающееся сеансами физической активности (танцами, играми и т.д.), реже заканчивается тяжёлой степенью опьянения. Для экстренной самопомощи достаточно сделать серию отжиманий или приседаний.

Нашатырный спирт – испытанное средство для всех, кто думает, как же можно быстро протрезветь. Аммиак раздражает слизистую носа, возбуждает нервную систему и способен взбодрить даже сильно пьяного человека. Достаточно поднести к его носу ватку, смоченную в 10%-ном растворе нашатыря.

Иногда с помощью нашатырного спирта готовят раствор для приёма внутрь. Его концентрация может быть различной. Чтобы рассчитать, сколько нужно капель нашатыря для отрезвления, надо оценить степень опьянения. При средней тяжести в стакане воды растворяют 2 — 3 капли, при тяжёлой – 6 капель.

Важно! Людям, страдающим эпилепсией, ни в коем случае нельзя давать нюхать нашатырь. Это может спровоцировать приступ.

Витаминный пунш

Михаил Кукленко, шеф-повар сети ресторанов Ribambelle:

«Пуншами называют горячие коктейли, в которых алкоголь, чаще всего ром или бренди, смешивается с фруктовым соком и кусочками фруктов. Родом из Индиии, он попал в Англию в начале VII века и быстро стал популярным сначала в Европе, а затем и в Америке. Судя по голливудским фильмам, сегодня редко какая шумная и веселая вечеринка обходится без большой кастрюли пунша, из которой гости с помощью половника сами наливают себе напиток в стакан. Кстати, классическим считается барбадосский ромовый пунш. Это один из самых старых рецептов, который даже срифмовали в стишок для лучшего запоминания: «One of Sour, Two of Sweet, Three of Strong, Four of Weak»: 1 часть кислого (лимонный или другой фруктовый сок), 2 части сладкого (сахар или сахарный сироп), 3 части крепкого (рома или бренди), 4 части слабого (вода). Непременным условием приготовления пунша является добавление в него разнообразных специй. В нашем безалкогольном рецепте мы обходимся без рома — только фруктовый фреш, ягоды и дольки цитрусовых».

Ингредиенты (на 1 порцию): 1 большой стакан апельсинового фреша, 1 ст. л. замороженной клюквы, 1 ст. л. замороженной брусники, 1 долька апельсина, 1 долька лайма, щепотка молотой корицы, щепотка молотого мускатного ореха, щепотка имбиря.

Инструкция. Все сухие ингредиенты тщательно измельчите, пересыпьте в сотейник, положите дольку лайма и апельсина, замороженные ягоды, залейте апельсиновым соком. Нагрейте смесь, но не доводите до кипения. Перелейте в высокий прозрачный стакан.

Безалкогольные коктейли с мороженым или молоком

Считается, что коктейли с мороженым особенно любят дети. Но давайте будем честными — взрослые тоже не прочь угоститься этими замечательными напитками.

Если вы не пробовали коктейли, рецепты которых представлены ниже, не теряйте шанс, обязательно оцените!

Тропическая сказка

300 мл молока, 150 г мороженого, 3 банана, 350 мл апельсинового сока и 2 ст.л. сахара взбить блендером, после чего добавить лед и снова взбить, пока льдинки не превратятся в крошку.

В итоге получаем три порции вкуснейшего напитка!

Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Земляничное лето

300 мл молока, 70 г мороженого и 100-200 г земляники хорошо взбейте блендером до однородного состояния. Разлейте по бокалам и можно пить.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Андре

100 г персикового пюре, 50 мл сока лайма, 60 мл кокосового молока, 15 г ванильного экстракта взбить со льдом и процедить в стакан.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Яблочно-ореховый молочный коктейль

Для его приготовления очищенные от кожицы и сердцевинки яблоки (2 шт.) взбиваем с 0,5 стакана сахара.

Заливаем смесь молоком и еще раз взбиваем, после чего разливаем по стаканам и присыпаем сверху подсушенными измельченными орехами.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Молочный коктейль с авокадо

Мякоть одного спелого авокадо отправляем в блендер вместе с 0,5 ч.л. жидкого меда и 500 мл молока и тщательно взбиваем.

Если вы сладкоежка, можете добавить туда же пару столовых ложек смородинового варенья или малинового сиропа.

Молочный коктейль с авокадо

Экстренные способы

Если необходимо чтобы человек отрезвел мгновенно, необходимо сделать следующие манипуляции:

  • на несколько секунд поднести к его носу ватку, пропитанную нашатырем;
  • растереть нашатырным спиртом виски опьяневшего;
  • дать ему выпить раствор нашатырного спирта (на 1 стакан воды – от 2 до 6 ст. л. препарата);
  • зажать кончик носа опьяневшего и потянуть чуть вверх до боли, это будет способствовать улучшению циркуляции крови и быстро приведет человека в чувство.

Однако следует помнить, что экстренные способы недолговечны. Как показывает практика, они помогают не более чем на 30-40 минут.

Травы

Быстрому отрезвлению способствуют настои и отвары трав, обладающих мочегонным действием. Чаще всего для этого используют:

  • хвощ полевой;
  • птичий горец;
  • петрушку;
  • крапиву;
  • корень алтея;
  • спорыш.

Быстрому отрезвлению способствуют настои и отвар крапивы

Быстрому отрезвлению способствуют настои и отвар крапивы.

Можно заваривать травы по отдельности или делать из них сборы. Хорошо помогает аптечный почечный чай.

Для приготовления настоя на 1 стакан кипятка понадобится 1 ч. л. выбранного растительного сырья. Заваривать напиток следует не менее 30 минут.

Для улучшения вкуса добавляют мед. Сахар и другие подсластители использовать не рекомендуется.

Отвар трав лучше готовить на водяной бане. Для этого 1 ч. л. выбранного сырья заваривают 1 стаканом кипятка, ставят на водяную баню и прогревают 5 минут, после чего остужают и процеживают. Выпить напиток следует за один прием.

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий